Hollywood sur Nil propose un voyage dans le cinéma musical égyptien des années 1940-60. Croisant extraits de films où le chante et la danse sont la vedette, rencontres avec ses principaux artistes et propos d'historiens du cinéma, le documentaire fait le tour du genre qui rencontra un succès extraordinaire succès auprès du public méditerranéen, du Caire à Marseille en passant par Alger. Un périple enchanté sur un continent cinématographique aux richesses longtemps insoupçonnées.